réveillon au champagne – santé!:-)

– entrée: foie gras, crevettes, saumon fumé;
– plat: magret de canard, sauce aux cèpes, gratin de pommes-de-terre et patates douces, avec de petits-légumes;
– dessert: mille-feuille au fruit de la passion, citron vert et basilique, truffes au chocolat… et champagne, évidemment! 🙂
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N.B. marqué sur la bouteille:”ce champagne a été conçu pour vieillir pendant des décennies. AVERTISSEMENT: ne pas (le) boire dans les bottes d’une actrice! Meilleur avant: vos funérailles!”- eh, bien, c’est déjà fait! 🙂 voici l’explication de l’expression “boire dans les bottes d’une actrice(ballerine)”: à la fin du 19e siècle, les Russes qui assistaient à des ballets, avaient l’habitude de boire du champagne français dans les chaussons des ballerines – pour les remercier et rendre hommage à leur talent. Au début du 20e siècle, ce “jeu” est arrivé à Paris, comme la dernière tendance à la mode…

MAIS on a remplacé le chausson par des “talons hauts”, et l’hommage était le plus souvent rendu aux “filles de joie”… 🙂 Après la 2e guerre mondiale et la montée du féminisme, les “maisons closes” ont progressivement fermé, et ce rituel fétichiste est tombé en désuétude. Et puis, en 2009, la marque de champagne Piper Heidsieck s’est associée à celle du célèbre designer Christian Louboutin en créant un coffret nommé “le rituel” – en souvenir des soirées mondaines… c’est un sublime écrin comprenant un verre-chaussure à talon haut, en cristal et une bouteille de champagne – pour “seulement”… 350 euros!!!

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NY’s eve champagne dinner – cheers! 🙂

– starter: duck liver, shrimps, smoked salmon;
– dish: duck breast in boletus mushroom sauce, potato and sweet potato ‘gratin’, vegetables;
– dessert:’mille-feuille’ with passion fruit, lime and basil, home-made cocoa truffles and… champagne, of course! 🙂
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N.B. written on the bottle:’this champagne was designed to age for decades. WARNING: not to drink in actress’s boots! Best before: your funerals!’ – well, it’s already done! 🙂 here’s the explanation of the expression ‘to drink in the boots of an actress(ballerina)’: by the end of the 19th century, the Russians who attended ballets used to drink French champagne in ‘ballerina shoes’ – to thank them and to pay tribute to their talent. At the beginning of the 20th century, this “fashion” reached Paris, as a fancy trend…

BUT the ‘ballet shoes’ were replaced by ‘high heels’, and the tribute was most often paid to ‘loose women’… 🙂 After the WW-II, and the rise of feminism, ‘bawdy-houses’ gradually closed up, and this fetishistic ritual fell into disuse. Then, in 2009, the champagne brand Piper Heidsieck joined the famous designer Christian Louboutin who created a box, called ‘the ritual’ – in remembrance of the ‘mundane evenings’; it’s a sublime jewel containing a glass shoe, with a crystal high heel, and a bottle of champagne for ‘only’… 350 euros!!!